8당붕어 낚시사랑

겨울이 가기전에

부모님이 드시고 싶은 음식 1위

속초홍게....^^

꽃게는 먹기도 불편하고

또 껍질이 딱딱해서 발려먹는 일이

번거럽죠..

조금의 노력으로 많은 살을 한입 가득히

먹을 수 있는홍게 

홍게를 주문한걸 깜빡하고

친구놈들과 한잔빨고 찜질방에서 외박을 했더니

홍게를 다드시고

딱 2마리는 남겨논상황 ㅎㅎ

2일이 지났는 데도 살아있는 홍게

홍게를 맛있게 먹는 방법

(차가운 홍게)

홍게를 20분간 찐다음에 1시간을 식힌다..

그러면 살도 쏙속 빠지고

짭쪼름한 맛이 더 증가한다..

짠 음식은 식으면 더짜 지는건

이젠 천하가 다 아는....ㅎㅎ 

식은홍게 먹기...

다리잡고 뜯어먹고 그런행동 하지마세요^^

홍게는 다리와 몸통 집게다리

셋팅해서 나중에 한방에 살을 먹어야

먹은 느낌이 듭니다..ㅎㅎ

홍게 두마리는 딱1인분 입니다

다리부터 손질해서 몸통까지

5분도 안걸립니다...

지난 포스팅에 손질하는 방법 링크합니다

홍게손질하는법(클릭시 이동)

먹음직 스럽나요?

홍게 두마리로 셋팅한 ㅎㅎ

홍게는 다리는 다리대로 그 맛이 작살나고

집게다리는 누구나 알듯이 그맛이 오묘하죠

다리살이 이렇게 꽉차있어야

홍게입니다

전문적으로 판매하는 곳에서 사먹어야

껍데기만 빠는 일이 없겠죠?

저 몸통은 고소함의 결정체...

뭐 홍게 먹는 이유가 저 내장섞인

 몸통의 살을 먹기 위해서

많은 사람들이 돈을 지불하죠...^^

저 또한 그렇구요

홍게의 껍데기에는 또하나의 비밀이

숨어있습니다

홍게 이빨 보이죠?

꼭 저이빨을 뜬어내서 양쪽에 숨은 살을

찾아보세요..

일명 홍게뽈살..

쫄깃 거리는 홍게뽈살...

땅콩보다 조금작은 뽈살이 숨어있습니다..ㅎㅎ

손질하는데 5분걸리고

먹는데 5분 걸리는 홍게...

이 짭쪼름하고 달달하고 고소한 맛...

도저히 멈출수는 없습니다

가격도 저렴하니 부담도 없구요

(홍게를 신선하게 드시고 싶은 분들은 클릭하세요^^)