8당붕어 낚시사랑

지금은 바로 휴가시즌

휴가하면 동해바다 그중에 속초...^^

수많은 해산물을 놓고 고민하던 일행들.

이럴때 조금이라도 동해바다를 잘아는 내가 가이드를 해줘야 할듯...^^

속초먹거리중 [홍게]이거슨 진리도다...진리

속초에서 나오는 홍게중 최고의 홍게만을 엄선해서

판매하는 고집스런 집이 있다...

동명항 입구에 딱하고 위치한

*홍게나라*

홍게는 같은 껍데기 다른 속살과 다른 가격으로 나뉜다

살이 아주많이 찬 홍게게 당연히 가격도 비싸다

그런 살이찬 홍게로만 장사를 하는곳이니

지인들 홍게나라 다녀와서

홍게사랑에 푹빠졌다...ㅎㅎ

기본적으로 나오는 밑반찬도 맛나는것들로 구성...

새우장도 맛뵈기로 나온다..

아주 환장을 하고 먹는 인간들..ㅎ

첫번째 테이블에 홍게가 나왔다...

아주 먹기좋게 셋팅이되어서 나오니

그냥 살만 발려먹으면 된다..

가격도 저렴한데...최고의 써비스를 받는기분

옆 테이블에 나온홍게...

홍게 뚜껑에 국물을 버리지 말고 달랬더니

이쪽은 그냥 나왔다..

난 저 껍데기의 국물이 젤 좋다...^^

짤거같다는 생각은 금물..

홍게찌는법중 가장중요한것이 이 짠물을 빼고 찌는거죠..^^

홍게살이 아주 곽차면

수율이 좋다고 하죠?

수율이 얼마나 좋은지 살이 잘 안나오고 밀려 나옵니다..^^

이런것이 최상급 홍게...

홍게살 다리가 잘안빠지면 비싼게

손만대도 살이 쏙나오면 조금 가격이 싼홍게..

뭐 그런식으로 생각하면 됩니다

홍게나라의 코스중 홍게밥은 정말 최고...^^

또 하나의 홍게나라 코스의 꽃

[홍게라면]

이건 안드시면 후회정도가 아니라

홍게코스요리 먹은 이유가 없습니다..

이 모든걸 홍게나라에서 코스로 내놓는 것들 입니다

홍게의 여러가지의 살과 내장이 석여있는

몸통살..

입에 들어가면 녹으면서

고소함과 짭쪼름한 것이  자동적으로 "음 음 음"을 외치게 됩니다

정말 홍게는 껍데기 빼고는 버릴것이 없네요

아...껍데기는 키토산 공장으로 가니...

완전히 다 먹는 홍게네요..ㅎㅎ

맛과영양 어느면에서도 뒤지지않는 홍게...

속초 동명항 홍게나라 꼭한번 드셔보시길..