8당붕어 낚시사랑

 

속초에 펜션을 잡고

가장 처음으로 달려온곳

홍게사랑...

이집은 벌써 몇번째 온다..

왜 자꾸 속초만 오면 들리게 되는지..?

 

 

 

 

장사항으로 들어가는 초입에 있는

홍게사랑...여전 하군요...^^

 

 

 

 

 

속초에서 잡아온 홍게를 바로 수족관에 넣어서

가장 신선할때 쪄서주니 살이 달고 맛있습니다

 

 

 

 

 

 

홍게사랑은 이런 싱싱한 홍게만을 사용한다니

한번 더 믿음이 가네요

 

 

 

 

 

 

후배랑 들어가자마자 주문을 합니다..

오픈형 주방이라

누구나 주방을 육안으로 볼수 있습니다..

우리꺼 맞죠?ㅋㅋ

대충 멀리서 봐도 살이 많아보입니다

어서 손질해주세요~~^^

 

 

 

 

 

이제곧 홍게가 내 눈앞에 대령하겠지요..^^

동네분으로 보이는 노부부..

맛있게 홍게를 드시네요

나도 나중에는 저렇게...ㅎㅎ

 

 

 

 

 

홍게사랑 메뉴 확인하시구요...^^

홍게는 늘 싯가판매 입니다

소주가격 3천원...^^ 아주 굿입니다

 

 

 

 

 

 

드디어 현지에서 이놈을 먹어보는구나..

한접시 가득 홍게의 맛을 느낄수 있게 데코를 했네요

저도 몇번 따라해봤는데 잘 안되던데

역시 전문가들은 다르네요 ㅎㅎ

 

 

 

 

 

이리 보고 저리봐도

홍게손질 정말 잘했네요..

 

 

 

 

이런게 최고의 수율을 자랑하는 홍게 입니다

홍게 몸통이 살로 꽉차서 아주 흘러내릴 기세..

그리고 황장이 중앙에 딱 있으니..

침이 좔좔....ㅠㅠ;;

어서 먹자~~~

 

 

 

 

가장먼저 집게다리를 맛봅니다..

한쪽 방향으로 살이 차있는

집게 다리...

 그살은 정말 기가막히죠... 

 

 

 

 

그리고 음식을 먹을려면 앞접시가 필요하니

게딱지 한개 퍼먹어야죠..ㅎㅎ

그래야 앞접시가 생기니..ㅋㅋ

 

 

 

 

휴일에...

바다에서...

좋은 사람들과..

맛난 음식을 먹으니...

이슬이가...빠질순 없죠...^^

막 넘어갑니다....

 

 

 

 

다리에서 살이 못빠져 나옵니다..

살이 꽉차서 밀려나옵니다..

대~~~박..홍게다리

 

 

 

 

홍게딱지...

이건 막퍼먹어야 합니다

조금식 음미하면 조금 아쉬워요...ㅎㅎ

한입에 막 쏱아부어야 제맛...

 

 

 

 

 

또 다시 잡아든 집게다리..

반원을 그리면서 긁으면 속살이 깔끔하게

다나옵니다..

식감이 쫄깃하고 가장 오래 씹을 수 있는 부위..ㅋ

 

 

 

 

 

자 홍게의 하이라이트...

홍게 몸통..

살과 내장이 함께 어우러진 부위

입속에 쏙 집어넣고

막씹어 먹으면 내장과 살이 쏱아져 나오면서

입안에서는 천국의 맛을 ..

ㅠㅠ;;  아 역시 홍게 포스팅은 힘들다..

침 넘어가서..ㅎㅎ 

 

 

 

 

홍게 몸통은 벙집처럼 생겼는데

그 속에 살이 얼마나 차있나 확인해보세요

홍게사랑 홍게는 이런 놈들만 고집하니

한입에 넣고 씹어 보세요..ㅋㅋ 

 

 

 

 

한번은 한입에

넣고 십어먹고

두번째 몸통은 숫가락으로 가운데 장부분만

떠서 ....입속으로...^^

 

 

 

 

 

홍게를 한참 먹을때 미리 주문한

홍게라면....등장이요..

이건 홍게먹을땐 기본이죠 기본...

대기업에서도 홍게라면을 출시했는데

관계자분이 홍게사랑 다녀갔었나?ㅋㅋㅋ

 

 

 

 

 

 

홍게라면은 삼양라면으로 끓여야 제맛입니다

홍게의 향이 확베인 홍게라면

이건 미치는 라면 입니다...ㅎㅎ

꼭 맛보시길...

 

 

 

 

 

 

홍게를 먹다보니 홍게뚜껑밥이 나왔습니다

공기밥도 식당에서 천원에 파는데

이것도 단돈 천원..

천원의 행복..입안의 행복

정말 모든게 만족입니다....

홍게사랑 가게 이름이 왜 홍게사랑인줄 알겠네요^^

 

 

 

 

 

홍게라면을 덜어내고

그위에 홍게 다릿살을 빼서 고명으로

올리고 한입에 쏙~~옥...^^

바로 이슬이 한잔 들어가면 작살납니다..

 

 

 

 

 

 

그리고 내장과 함게 살을 넣고

또 한입...

홍게라면 보쌈 일까요?

내일 아침 머리가 뽀개질껄 알면서

쓰러지는 이슬이병...ㅠㅠ;;

이맛에 속초온다 내가...

 

 

 

 

 

라면에만 올려먹을수 없죠...

이번에는 집게다리살을

 

 

 

 

밥에 척 올려서 먹습니다

이건 뭐...

말로 설명 안됨...

그림으로 판단하시면 됩니다..ㅎ

 

 

 

 

 

 

이런게 홍게사랑의 최후의 그림입니다...ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ

 

 

 

 

 

홍게라면은 흔적도 없습니다..

다 이렇게 됩니다..

배가 불러도 100% 이렇게 됩니다

 

 

 

 

 

홍게의 잔해들...

 

 

 

홍게가 속초의 최대 먹거리로 자리를 잡았습니다

가격이 싼 홍게들은 이런 그림들이 안나오죠...

오뎅끓이는 통속에 있는건...그냥 국물내기용 입니다..ㅎㅎ

최고의 상품으로만 구성된 홍게사랑의 홍게들..

속초홍게를 최고의 상태로 즐기시려면 이집이 정답입니다...

 

 

 

 

 

 

 

필요하신 분한테 정말 고마운 사진이겠죠?

전화로 예약하시고 가시면 조금 더 빨리 드실수 있습니다

 

 

 

블로그에 맛집으로 소게되는 글이 아주 많은

홍게사랑...

그냥 글이 많은건 아니라는 점...

이쯤 되면 장사항 맛집으로 인정해도 되겠죠?ㅋㅋ

홍게를 자주먹는 사람이 추천하는 맛집 ..

꼭한번 드셔봐야 할 코스입니다..

 

 

 

 

 

지금은 바로 휴가시즌

휴가하면 동해바다 그중에 속초...^^

수많은 해산물을 놓고 고민하던 일행들.

이럴때 조금이라도 동해바다를 잘아는 내가 가이드를 해줘야 할듯...^^

속초먹거리중 [홍게]이거슨 진리도다...진리

속초에서 나오는 홍게중 최고의 홍게만을 엄선해서

판매하는 고집스런 집이 있다...

 

동명항 입구에 딱하고 위치한

*홍게나라*

 

홍게는 같은 껍데기 다른 속살과 다른 가격으로 나뉜다

살이 아주많이 찬 홍게게 당연히 가격도 비싸다

 

 

 

 

그런 살이찬 홍게로만 장사를 하는곳이니

지인들 홍게나라 다녀와서

홍게사랑에 푹빠졌다...ㅎㅎ

기본적으로 나오는 밑반찬도 맛나는것들로 구성...

새우장도 맛뵈기로 나온다..

아주 환장을 하고 먹는 인간들..ㅎ

 

 

첫번째 테이블에 홍게가 나왔다...

아주 먹기좋게 셋팅이되어서 나오니

그냥 살만 발려먹으면 된다..

가격도 저렴한데...최고의 써비스를 받는기분

 

 

 

 

 

옆 테이블에 나온홍게...

홍게 뚜껑에 국물을 버리지 말고 달랬더니

이쪽은 그냥 나왔다..

난 저 껍데기의 국물이 젤 좋다...^^

짤거같다는 생각은 금물..

홍게찌는법중 가장중요한것이 이 짠물을 빼고 찌는거죠..^^

 

 

 

홍게살이 아주 곽차면

수율이 좋다고 하죠?

수율이 얼마나 좋은지 살이 잘 안나오고 밀려 나옵니다..^^

이런것이 최상급 홍게...

홍게살 다리가 잘안빠지면 비싼게

손만대도 살이 쏙나오면 조금 가격이 싼홍게..

뭐 그런식으로 생각하면 됩니다

 

 

 

 

홍게나라의 코스중 홍게밥은 정말 최고...^^

 

 

 

 

또 하나의 홍게나라 코스의 꽃

[홍게라면]

이건 안드시면 후회정도가 아니라

홍게코스요리 먹은 이유가 없습니다..

이 모든걸 홍게나라에서 코스로 내놓는 것들 입니다

 

 

 

 

홍게의 여러가지의 살과 내장이 석여있는

몸통살..

입에 들어가면 녹으면서

고소함과 짭쪼름한 것이  자동적으로 "음 음 음"을 외치게 됩니다

정말 홍게는 껍데기 빼고는 버릴것이 없네요

아...껍데기는 키토산 공장으로 가니...

완전히 다 먹는 홍게네요..ㅎㅎ

 

 

 

 

맛과영양 어느면에서도 뒤지지않는 홍게...

속초 동명항 홍게나라 꼭한번 드셔보시길..