8당붕어 낚시사랑

크리스마스는 그냥 연말 분위기를 내는데

아주 그만인 날이다..

혹시나 하고 어머님께 드시고 싶은것? 물어보니

역시나 홍게..지난 생일대도 드셨는데..흐미 ㅋㅋ

홍게 가격이 싸져서 그나마 다행이다..^^

다소 불편하지만 급하게 동해인 사장님과

통화하고 고속버스로 홍게를 받았습니다..^^

의정부버스 터미널은 물품 보관소가 없어서

고생좀 했습니다..^^

부모님이 좋아하시니 홍게의 가격은

비싼거도 아니죠..^^

이번에 먹어본 홍게는 1kg당 가격이 24,000원 짜리홍게

홍게 가격은 다양하게 있으니

그때 그때 골라서 사먹는 재미가 있습니다

동해인 싸이트에 가셔서

4가지의 홍게가격을 확인하고

주문하면 됩니다...

자 이제 홍게를 쪄먹어볼까요..

집안에 들통 하나씩 있죠?

겁나 큰 홍게가 들어가기에 편안한 들통..

스텐으로된 이름모를 저걸 펴놓고..^^

홍게의 장이 흘러 내리지 않도록

홍게의 배는 항상 하늘을 보도록 차곡 차곡

쌓아줍니다..

늘 느끼는 거지만...

미안하다 홍게야~~~^^

아..

홍게는 끓는 물에 25분 찌는건데...

홍게 놓기전에 전기주전자로 물을 끓여서

들통에 넣고 홍게 넣고 불켜면 바로 끓습니다..^^

지금 부터 25분 뒤 드시면 됩니다..

25분뒤...

홍게 다릿살을 확인해 봅니다..

홍게 다리냐 국수냐...ㅎㅎ

아주 실합니다...맛은 ...굿

홍게 손질법은 나중에 한번 재포스팅 하기로 하고

일단 셋팅다 해놓고 먹으려고 이쁘게 셋팅을 합니다

홍게 몸통...

이건 어떻게 손질을?ㅋㅋ

홍게 몸통은 손질을 잘하면

먹을것이 어마어마 합니다

손질을 잘해서 속살 한입가득 드셔보시길...^^

이렇게 불필요한 것들은 날려버리고

속살과 내장이 먹음직 스럽게

손질을 해줍니다...

홍게 몸통은 두조각으로 잘라서 먹는게

와따 입니다..

간혹 식당에서는 4조각으로 자르기도 하죠?

자 이제는 홍게 손질이 손에 익어서

금방합니다...ㅋㅋ

접시가 큰건대 다리싸이즈도 작살나죠?

뭐 당근 살도 마찬가지구요...^^

아주 좋아하는 게뚜껑..

게 딱지에서 게뽈살을 찾아보시실..

저 홍게입 뒤에 있는데

대부분 버려지는 안타까운 현실..^^

자 드디어 시식..

게다릿살은 아주 입에서 녹죠..ㅎㅎ

늘 가장 먼저 먹는 부위..

그리고 홍게는 기본적으로 다리죠...다리..ㅎㅎ

맛나는 홍게 다릿살

밥위에 척 올려서..

에구구 군침 돈다...ㅋㅋ

슬슬 홍게들이 껍데기가 되어갑니다..^^

이런 동해바다의 깊은 맛..

홍게는 마약입니다

치킨중독은 중독도 아니죠..ㅋㅋ

홍게 중독에 빠지면

큰일납니다..ㅋㅋ

이번에도 부모님들 잘먹었다고..

아들밖에 없다는 칭찬을...ㅎㅎ

여성 가족 동지들은 카톡 사진보고

연신 울어댑니다..ㅎㅎ

어서 홍게 사가지고 본가로 오시게들..ㅎㅎ

속초에 펜션을 잡고

가장 처음으로 달려온곳

홍게사랑...

이집은 벌써 몇번째 온다..

왜 자꾸 속초만 오면 들리게 되는지..?

장사항으로 들어가는 초입에 있는

홍게사랑...여전 하군요...^^

속초에서 잡아온 홍게를 바로 수족관에 넣어서

가장 신선할때 쪄서주니 살이 달고 맛있습니다

홍게사랑은 이런 싱싱한 홍게만을 사용한다니

한번 더 믿음이 가네요

후배랑 들어가자마자 주문을 합니다..

오픈형 주방이라

누구나 주방을 육안으로 볼수 있습니다..

우리꺼 맞죠?ㅋㅋ

대충 멀리서 봐도 살이 많아보입니다

어서 손질해주세요~~^^

이제곧 홍게가 내 눈앞에 대령하겠지요..^^

동네분으로 보이는 노부부..

맛있게 홍게를 드시네요

나도 나중에는 저렇게...ㅎㅎ

홍게사랑 메뉴 확인하시구요...^^

홍게는 늘 싯가판매 입니다

소주가격 3천원...^^ 아주 굿입니다

드디어 현지에서 이놈을 먹어보는구나..

한접시 가득 홍게의 맛을 느낄수 있게 데코를 했네요

저도 몇번 따라해봤는데 잘 안되던데

역시 전문가들은 다르네요 ㅎㅎ

이리 보고 저리봐도

홍게손질 정말 잘했네요..

이런게 최고의 수율을 자랑하는 홍게 입니다

홍게 몸통이 살로 꽉차서 아주 흘러내릴 기세..

그리고 황장이 중앙에 딱 있으니..

침이 좔좔....ㅠㅠ;;

어서 먹자~~~

가장먼저 집게다리를 맛봅니다..

한쪽 방향으로 살이 차있는

집게 다리...

 그살은 정말 기가막히죠... 

그리고 음식을 먹을려면 앞접시가 필요하니

게딱지 한개 퍼먹어야죠..ㅎㅎ

그래야 앞접시가 생기니..ㅋㅋ

휴일에...

바다에서...

좋은 사람들과..

맛난 음식을 먹으니...

이슬이가...빠질순 없죠...^^

막 넘어갑니다....

다리에서 살이 못빠져 나옵니다..

살이 꽉차서 밀려나옵니다..

대~~~박..홍게다리

홍게딱지...

이건 막퍼먹어야 합니다

조금식 음미하면 조금 아쉬워요...ㅎㅎ

한입에 막 쏱아부어야 제맛...

또 다시 잡아든 집게다리..

반원을 그리면서 긁으면 속살이 깔끔하게

다나옵니다..

식감이 쫄깃하고 가장 오래 씹을 수 있는 부위..ㅋ

자 홍게의 하이라이트...

홍게 몸통..

살과 내장이 함께 어우러진 부위

입속에 쏙 집어넣고

막씹어 먹으면 내장과 살이 쏱아져 나오면서

입안에서는 천국의 맛을 ..

ㅠㅠ;;  아 역시 홍게 포스팅은 힘들다..

침 넘어가서..ㅎㅎ 

홍게 몸통은 벙집처럼 생겼는데

그 속에 살이 얼마나 차있나 확인해보세요

홍게사랑 홍게는 이런 놈들만 고집하니

한입에 넣고 씹어 보세요..ㅋㅋ 

한번은 한입에

넣고 십어먹고

두번째 몸통은 숫가락으로 가운데 장부분만

떠서 ....입속으로...^^

홍게를 한참 먹을때 미리 주문한

홍게라면....등장이요..

이건 홍게먹을땐 기본이죠 기본...

대기업에서도 홍게라면을 출시했는데

관계자분이 홍게사랑 다녀갔었나?ㅋㅋㅋ

홍게라면은 삼양라면으로 끓여야 제맛입니다

홍게의 향이 확베인 홍게라면

이건 미치는 라면 입니다...ㅎㅎ

꼭 맛보시길...

홍게를 먹다보니 홍게뚜껑밥이 나왔습니다

공기밥도 식당에서 천원에 파는데

이것도 단돈 천원..

천원의 행복..입안의 행복

정말 모든게 만족입니다....

홍게사랑 가게 이름이 왜 홍게사랑인줄 알겠네요^^

홍게라면을 덜어내고

그위에 홍게 다릿살을 빼서 고명으로

올리고 한입에 쏙~~옥...^^

바로 이슬이 한잔 들어가면 작살납니다..

그리고 내장과 함게 살을 넣고

또 한입...

홍게라면 보쌈 일까요?

내일 아침 머리가 뽀개질껄 알면서

쓰러지는 이슬이병...ㅠㅠ;;

이맛에 속초온다 내가...

라면에만 올려먹을수 없죠...

이번에는 집게다리살을

밥에 척 올려서 먹습니다

이건 뭐...

말로 설명 안됨...

그림으로 판단하시면 됩니다..ㅎ

이런게 홍게사랑의 최후의 그림입니다...ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ

홍게라면은 흔적도 없습니다..

다 이렇게 됩니다..

배가 불러도 100% 이렇게 됩니다

홍게의 잔해들...

홍게가 속초의 최대 먹거리로 자리를 잡았습니다

가격이 싼 홍게들은 이런 그림들이 안나오죠...

오뎅끓이는 통속에 있는건...그냥 국물내기용 입니다..ㅎㅎ

최고의 상품으로만 구성된 홍게사랑의 홍게들..

속초홍게를 최고의 상태로 즐기시려면 이집이 정답입니다...

필요하신 분한테 정말 고마운 사진이겠죠?

전화로 예약하시고 가시면 조금 더 빨리 드실수 있습니다

블로그에 맛집으로 소게되는 글이 아주 많은

홍게사랑...

그냥 글이 많은건 아니라는 점...

이쯤 되면 장사항 맛집으로 인정해도 되겠죠?ㅋㅋ

홍게를 자주먹는 사람이 추천하는 맛집 ..

꼭한번 드셔봐야 할 코스입니다..

어김없이 여지없이 또 택배로

속초 홍게를 시켰다....^^

이정도면 홍게 마니아다 마니아..

이번주 속초펜션으로 가는데 뭔 택배로 또 시켜먹노..

바로 부모님께서 입이 궁굼 하시다고...^^

암튼 이번에는  새우장까지 함께 주문을 했다..

홍게박스에 동봉해서 보내온 새우장

이놈은 다음에 포스팅 하기로 합니다..ㅎㅎ

오늘은 홍게가 주인장..

얼음속 홍게...

홍게는 살아서 얼음과 함께 배송되니

대부분 기절을 했다가

박스 개봉시 살아서 움직이는 놈들도 있고

기절한 놈들도 있고

찜통에 들어가면 살아나는 놈들도...ㅎㅎ 

우선 홍게는 배부분을 눌러보면

수율을 확인할수 있습니다

배가 아주 땅땅하니 좋습니다..^^

얼굴도 잘생겼고...

근데 왜 침이 흐르는거니...ㅎㅎ

물이 끓고있는 찜통에 모두

차곡 차곡 배가 하늘로 향하게

쌓아서 찜통에서 20분간 찝니다 

20분간찐 홍게는 꺼내어서 잠시 식혀줍니다

바로 뚜껑하서 내장을 먹고 싶지만..

손드거워서 ㅎㅎ

홍게 손질법은 아주 간단한거 아시죠?^^

이제는 홍게 손질법을 내몸이 알아서

금방 홍게 다리와 몸통 손질을 끝냅니다...^^

우선 몸통부터 먹죠...^^

황장이 흘러내립니다...아주 고소하고 달달한

홍게 내장..ㅠㅠ;;

겨울이 깊어지면 깊어질수록 홍게는 더 맛나는거 같아요

연말에 이색 먹거리로 아주 그만이죠...^^

홍게 뚜껑에 밥을 말아서 먹으면

씹을 시간이 없습니다..

떨어진 다리를 써비스 주셔서

오늘은 다리가 조금 많네요..

게 내장과 함께 비벼서 먹습니다

그러면 맛있어서 죽습니다..ㅎㅎ

함게 주문한 새우장 몇놈을 꺼내서 함께 먹었습니다..

밥도둑 새우장과 홍게의 콤비...

이건뭐....밥 한공기 추가요,,,^^

입맛이 떨어질때...

가족들에게 뭔가를 한번 쏘고 싶을땐

홍게를 택배로 주문해서 점수한번 따보세요..

쵝오에요 쵝오~~~ㅋ