8당붕어 낚시사랑

겨울이 가기전에

부모님이 드시고 싶은 음식 1위

속초홍게....^^

꽃게는 먹기도 불편하고

또 껍질이 딱딱해서 발려먹는 일이

번거럽죠..

조금의 노력으로 많은 살을 한입 가득히

먹을 수 있는홍게 

홍게를 주문한걸 깜빡하고

친구놈들과 한잔빨고 찜질방에서 외박을 했더니

홍게를 다드시고

딱 2마리는 남겨논상황 ㅎㅎ

2일이 지났는 데도 살아있는 홍게

홍게를 맛있게 먹는 방법

(차가운 홍게)

홍게를 20분간 찐다음에 1시간을 식힌다..

그러면 살도 쏙속 빠지고

짭쪼름한 맛이 더 증가한다..

짠 음식은 식으면 더짜 지는건

이젠 천하가 다 아는....ㅎㅎ 

식은홍게 먹기...

다리잡고 뜯어먹고 그런행동 하지마세요^^

홍게는 다리와 몸통 집게다리

셋팅해서 나중에 한방에 살을 먹어야

먹은 느낌이 듭니다..ㅎㅎ

홍게 두마리는 딱1인분 입니다

다리부터 손질해서 몸통까지

5분도 안걸립니다...

지난 포스팅에 손질하는 방법 링크합니다

홍게손질하는법(클릭시 이동)

먹음직 스럽나요?

홍게 두마리로 셋팅한 ㅎㅎ

홍게는 다리는 다리대로 그 맛이 작살나고

집게다리는 누구나 알듯이 그맛이 오묘하죠

다리살이 이렇게 꽉차있어야

홍게입니다

전문적으로 판매하는 곳에서 사먹어야

껍데기만 빠는 일이 없겠죠?

저 몸통은 고소함의 결정체...

뭐 홍게 먹는 이유가 저 내장섞인

 몸통의 살을 먹기 위해서

많은 사람들이 돈을 지불하죠...^^

저 또한 그렇구요

홍게의 껍데기에는 또하나의 비밀이

숨어있습니다

홍게 이빨 보이죠?

꼭 저이빨을 뜬어내서 양쪽에 숨은 살을

찾아보세요..

일명 홍게뽈살..

쫄깃 거리는 홍게뽈살...

땅콩보다 조금작은 뽈살이 숨어있습니다..ㅎㅎ

손질하는데 5분걸리고

먹는데 5분 걸리는 홍게...

이 짭쪼름하고 달달하고 고소한 맛...

도저히 멈출수는 없습니다

가격도 저렴하니 부담도 없구요

(홍게를 신선하게 드시고 싶은 분들은 클릭하세요^^)

속초홍게...

이놈이 문제다..

맛집이 왜 장사가 잘되는지...?

맛나는게 자꾸 생각나고 찾아 오게끔 하는 이유 아닌가요?

속초홍게를 먹어봤던 놈이 또 다시 찾는건 당연지사..

추석선물로 지인분들께 몇개 보내고

집근처에 가까운곳에 택배하나 더보내서

함게 홈게를 쪄먹었네요...

파란만장했던 게판 이야지..

start~~~

동해바다에서 직접잡아서

생생항 홍게를

당일날 배송하는 업체로 유명한 동해인...

이제는 동해인 모르면 간첩이죠...ㅎㅎ

늘 언제나 빠르고 신선한 홍게...

감사히 잘먹고 있습니다

홍게를 택배로 시켜먹는건 정말

현지에서 먹는것과 같은 기분이 납니다

포장을 개봉하니

동해바다의 냄세가 확~~퍼집니다

물론 홍게 냄세도 같이요..ㅎㅎ

홍게가 아직 살아있지만

얼음때문에 많이 움직이지는 않고

기절한 상태?ㅋㅋㅋ

홍게제철은 지금부터 시작입니다..

간만에 홍게를 만져보니 감회가 새롭네요

이놈 먹고싶다...^^

홈게 배와 딱지를 눌러보니

살이 곽차서 눌러지지도 않는다..헐

이거 찌면 작살 나겠는걸요?

홍게중에는 속초홍게가 젤로 맛난 홍게다..

뭐 싸이즈도 이만하면 아주 굿..

아직도 홍게가 크면 비싼줄 아는 사람이 있는데...

홍게는 수율로 가격이 책정 되니 크기에 연연하면 안된다...^^

물론 크고 살이 많은건 박달로 겁나게 비싼것도 있긴 하지만..

서민들이 먹기에는 불편한 가격..ㅎㅎ

이제는 이놈들을 그만 만지고

먹거야 하기에...ㅎㅎ

찜통으로 보낼시간..

홍게찌는법?

눈에 보이시는대로

홍게를 뒤집어서 배가 위로 올라오게 쪄야합니다

그래야 내장이 안흘러 내리고

물기도 모이고 수증기도 모여서

게딱지 먹을때 오묘한 맛이 납니다..

짠맛을 조금 없애려면

홍게를 찌기전에 물에 3분이상 담궜다가

주둥이에 젓가락을 쑤셔넣고 물기를 빼주면 되는데..

모르겠다 하시는 분들은 그냥 쬬 드세요..저처럼 ㅎㅎ

끓는물에 홍게를 넣고

18분간 푹~~~찐상태..

저 다리안에 보이는 힌살이 아주 먹음직 스럽네요..

홀게 살보다 더 맛나는 게장..

홍게를 뒤로 안지고 앞으로 찌면 저런물 싹 없이 쪄지니

뒤집어서 찌는 겁니다..ㅎㅎ

참고만 하시고요..

홍게딱지....

무엇이 생각 나나요?

이슬이가 생각나죠..ㅎㅎ

이건뭐 상이 게판이군요...게판

정말 살들이 너무 너무 꽉찼습니다

오뎅국물에 들어가는 홍게는 살이없는것들로

홍게가격차가 엄청나게 큽니다

역시 돈을 들이면 살이있다...

게를 먹을때의 공식이죠 ㅎㅎ

살이 보입니다..

된장 살이 이렇게 많을줄..

수율90%이상..

입에 넣으니..

뭐...

상상만 하세요^^

그냥 퍼먹어도 맛난 게딱지..

국물 조금 마시고

밥을 비비면 천당으로 가는 티겟..^^

정말 요즘말로 개맛나요 ㅎㅎ

지금 홍게들과의 전쟁중..

잔인한 인간들..

말도 없이 마루타...중

말좀 하라우 동무들...^^

홍게의 몸통..

이건 입에 들어가면

살도 쏱아져 나오고

내장도 쏱아져 나오고...

정말 대막....

꽃개는 씹기가 불편한데

홍게는 꺽질이 연해서

다 십어 먹어도 될정도로 부드러워요..

에엣...

입으로 골~~~인.

홍게라면....

홍게 한마리로 끓인 홍게라면...

뭐 두말하면 더맛있죠..^^

홍게라면은 면을 최대한 쫄깃하게 끓여서

바로 먹음...

부드러움과 쫄깃함의 극치를 달립니다..

다리하나에서 나온 홍게살...

무어라 말을 하기가...ㅎㅎ

뭐 쐬주 한고뿌 바로 작살나죠...

이 사진은 홍게를 먹고 있으나

술~따를때 받어...

이소리 이외에는 사운드가 꺼진 화면 입니다..ㅎㅎ

홍게를 먹는다는건 고요함이 따라오죠...

모임이나 부모님선물로 최고인거 같네요...

성인1인 기준 1kg이면 딱맞는거 같네요...

홍게택배로 주문해서 드실분^^

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