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양평으로 낚시갔다가 우연하게 들린
두루치기집 ^^
착한가격에 맛도 좋고 또 생고기를
사용해서 맛이 깔끔합니다




메인 메뉴에 자신이 있으면 반찬류는
별로 없는게 맛집의 특징이죠
이집또한 반찬은 아주 기본만 ㅎ


두루치기 2인분 입니다
1인분에 6000원 공기밥은 별도 1000원
김치도 무지 싱싱해보이죠?
밑에 생고기가 깔려있습니다


생목살만을 사용하는데
목살양이 장냔이 아닙다
김치보다 고기가 더많은 ^^
고기도 김치도 직접 잘라서 요리합니다




라면사리 하나 추가해서  국물의 변화를
줍니다 탕류면인 라면이 들어가야
두루치기의 완성 ㅎ


이집 메뉴ᆢ
정말 저렴한 가격에 깔끔하고 맛난음식
잘먹었습니다
남양주에 살면 꼭한번 가봐야할 식당입니다 ^^

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남양주맛집은 은근 많다
블로그를 통해서 정보를 얻거나
지인들한테 소개받아서  가는게 대다수
오늘 퇴근하고 허기가져서 가까운 식당을 찾아보던중 얻어걸린 집 장안돼지불백
오늘 저녁은 여기다 결정ᆢ^^

돼지불백 특으로 2인분 (1인분에 1만원)
기본반찬 이다 ^^
가본반찬은 그냥보통

5분안에 나온 돼지불백 ᆢ
특이하게 김치까지 불판에나온다^^
허기졌으니 우선 빠른시식

돼지고기는 순살을 좋아한다 ㅎ
맛은 그냥 평범 흠 ᆢ
맛집은 아니다 ㅎ
식시도중 옆테이블에 혼자 식사하러
온 사람이 돼지불백 1인분 보통으로
시킨다 5분안에 나온 불백 ㅎㅎㅎㅎ
특보다 1인분이 더많이 나오는 비쥬얼

이집가면 특은 드실필요는 없어요 ㅎ
그냥불백 8천원 짜리 드심됩니다
그냥저냥 먹을만 합니다ᆢ
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겨울이 가기전에

부모님이 드시고 싶은 음식 1위

속초홍게....^^

꽃게는 먹기도 불편하고

또 껍질이 딱딱해서 발려먹는 일이

번거럽죠..

조금의 노력으로 많은 살을 한입 가득히

먹을 수 있는홍게 

 

홍게를 주문한걸 깜빡하고

친구놈들과 한잔빨고 찜질방에서 외박을 했더니

홍게를 다드시고

딱 2마리는 남겨논상황 ㅎㅎ

2일이 지났는 데도 살아있는 홍게

 

 

 

 

홍게를 맛있게 먹는 방법

(차가운 홍게)

 

홍게를 20분간 찐다음에 1시간을 식힌다..

그러면 살도 쏙속 빠지고

짭쪼름한 맛이 더 증가한다..

짠 음식은 식으면 더짜 지는건

이젠 천하가 다 아는....ㅎㅎ 

 

 

 

 

식은홍게 먹기...

다리잡고 뜯어먹고 그런행동 하지마세요^^

홍게는 다리와 몸통 집게다리

셋팅해서 나중에 한방에 살을 먹어야

먹은 느낌이 듭니다..ㅎㅎ

 

홍게 두마리는 딱1인분 입니다

다리부터 손질해서 몸통까지

5분도 안걸립니다...

 

 

 

지난 포스팅에 손질하는 방법 링크합니다

 

홍게손질하는법(클릭시 이동)

 

 

 

 

먹음직 스럽나요?

홍게 두마리로 셋팅한 ㅎㅎ

 

 

 

 

홍게는 다리는 다리대로 그 맛이 작살나고

집게다리는 누구나 알듯이 그맛이 오묘하죠

 

 

 

 

다리살이 이렇게 꽉차있어야

홍게입니다

전문적으로 판매하는 곳에서 사먹어야

껍데기만 빠는 일이 없겠죠?

 

 

 

 

저 몸통은 고소함의 결정체...

뭐 홍게 먹는 이유가 저 내장섞인

 몸통의 살을 먹기 위해서

많은 사람들이 돈을 지불하죠...^^

저 또한 그렇구요

 

 

 

홍게의 껍데기에는 또하나의 비밀이

숨어있습니다

홍게 이빨 보이죠?

꼭 저이빨을 뜬어내서 양쪽에 숨은 살을

찾아보세요..

일명 홍게뽈살..

쫄깃 거리는 홍게뽈살...

땅콩보다 조금작은 뽈살이 숨어있습니다..ㅎㅎ

 

 

 

손질하는데 5분걸리고

먹는데 5분 걸리는 홍게...

이 짭쪼름하고 달달하고 고소한 맛...

도저히 멈출수는 없습니다

가격도 저렴하니 부담도 없구요

 

(홍게를 신선하게 드시고 싶은 분들은 클릭하세요^^)

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