속초홍게...
이놈이 문제다..
맛집이 왜 장사가 잘되는지...?
맛나는게 자꾸 생각나고 찾아 오게끔 하는 이유 아닌가요?
속초홍게를 먹어봤던 놈이 또 다시 찾는건 당연지사..
추석선물로 지인분들께 몇개 보내고
집근처에 가까운곳에 택배하나 더보내서
함게 홈게를 쪄먹었네요...
파란만장했던 게판 이야지..
start~~~
동해바다에서 직접잡아서
생생항 홍게를
당일날 배송하는 업체로 유명한 동해인...
이제는 동해인 모르면 간첩이죠...ㅎㅎ
늘 언제나 빠르고 신선한 홍게...
감사히 잘먹고 있습니다
홍게를 택배로 시켜먹는건 정말
현지에서 먹는것과 같은 기분이 납니다
포장을 개봉하니
동해바다의 냄세가 확~~퍼집니다
물론 홍게 냄세도 같이요..ㅎㅎ
홍게가 아직 살아있지만
얼음때문에 많이 움직이지는 않고
기절한 상태?ㅋㅋㅋ
홍게제철은 지금부터 시작입니다..
간만에 홍게를 만져보니 감회가 새롭네요
이놈 먹고싶다...^^
홈게 배와 딱지를 눌러보니
살이 곽차서 눌러지지도 않는다..헐
이거 찌면 작살 나겠는걸요?
홍게중에는 속초홍게가 젤로 맛난 홍게다..
뭐 싸이즈도 이만하면 아주 굿..
아직도 홍게가 크면 비싼줄 아는 사람이 있는데...
홍게는 수율로 가격이 책정 되니 크기에 연연하면 안된다...^^
물론 크고 살이 많은건 박달로 겁나게 비싼것도 있긴 하지만..
서민들이 먹기에는 불편한 가격..ㅎㅎ
이제는 이놈들을 그만 만지고
먹거야 하기에...ㅎㅎ
찜통으로 보낼시간..
홍게찌는법?
눈에 보이시는대로
홍게를 뒤집어서 배가 위로 올라오게 쪄야합니다
그래야 내장이 안흘러 내리고
물기도 모이고 수증기도 모여서
게딱지 먹을때 오묘한 맛이 납니다..
짠맛을 조금 없애려면
홍게를 찌기전에 물에 3분이상 담궜다가
주둥이에 젓가락을 쑤셔넣고 물기를 빼주면 되는데..
모르겠다 하시는 분들은 그냥 쬬 드세요..저처럼 ㅎㅎ
끓는물에 홍게를 넣고
18분간 푹~~~찐상태..
저 다리안에 보이는 힌살이 아주 먹음직 스럽네요..
홀게 살보다 더 맛나는 게장..
홍게를 뒤로 안지고 앞으로 찌면 저런물 싹 없이 쪄지니
뒤집어서 찌는 겁니다..ㅎㅎ
참고만 하시고요..
홍게딱지....
무엇이 생각 나나요?
이슬이가 생각나죠..ㅎㅎ
이건뭐 상이 게판이군요...게판
정말 살들이 너무 너무 꽉찼습니다
오뎅국물에 들어가는 홍게는 살이없는것들로
홍게가격차가 엄청나게 큽니다
역시 돈을 들이면 살이있다...
게를 먹을때의 공식이죠 ㅎㅎ
살이 보입니다..
된장 살이 이렇게 많을줄..
수율90%이상..
입에 넣으니..
뭐...
상상만 하세요^^
그냥 퍼먹어도 맛난 게딱지..
국물 조금 마시고
밥을 비비면 천당으로 가는 티겟..^^
정말 요즘말로 개맛나요 ㅎㅎ
지금 홍게들과의 전쟁중..
잔인한 인간들..
말도 없이 마루타...중
말좀 하라우 동무들...^^
홍게의 몸통..
이건 입에 들어가면
살도 쏱아져 나오고
내장도 쏱아져 나오고...
정말 대막....
꽃개는 씹기가 불편한데
홍게는 꺽질이 연해서
다 십어 먹어도 될정도로 부드러워요..
에엣...
입으로 골~~~인.
홍게라면....
홍게 한마리로 끓인 홍게라면...
뭐 두말하면 더맛있죠..^^
홍게라면은 면을 최대한 쫄깃하게 끓여서
바로 먹음...
부드러움과 쫄깃함의 극치를 달립니다..
다리하나에서 나온 홍게살...
무어라 말을 하기가...ㅎㅎ
뭐 쐬주 한고뿌 바로 작살나죠...
이 사진은 홍게를 먹고 있으나
술~따를때 받어...
이소리 이외에는 사운드가 꺼진 화면 입니다..ㅎㅎ
홍게를 먹는다는건 고요함이 따라오죠...
모임이나 부모님선물로 최고인거 같네요...
성인1인 기준 1kg이면 딱맞는거 같네요...
홍게택배로 주문해서 드실분^^
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