붕어낚시사랑

오늘 우연히 들린 순대국집..

우연히 들려서 개인 맛집 등록시킨 본가강촌집..

얼큰 순대국 이야기 입니다..^^

경기도 남양주시 일패동 215-5

주소찍고 가셔야 가실수 있을듯..

전화번호는 등록이 안됐더군요 ㅎ

순대국밥 반찬으로는 많은 종류가 나오죠?

무봉리 순대국은 두가지인데..^^

메뉴에 얼큰 순대국이 보이길래

당연히 얼큰순대국 주문..

주문한지 10분정도 기다리면 국밥이 나옵니다

뚝배기에 나온 얼큰순대국..

뚝배기 싸이즈도 그렇고

순대국 양도 장냔 아닙니다

이제 맛만 있으면 단골집..ㅎㅎ

얼큰 순대국 속에든 순대는

찰순대...

그리고 특이한 점은

우거지가 들어 있다는것..ㅎㅎ

이거참 색다른 순대국이네..

얼큰순대국에는 기본적인 간이 되어있다

취향에 맞게 소금이나 새우젓으로 간을 더하면된다

들깨 가루와 새우젓 추가...

밥한공기 말아 놓고 보니...헉...!!

이걸 어떻게 다먹지?ㅎㅎㅎ

그 양이 장냔이 아니다..

머릿고기는 2점정도니 되지머릿고기 안먹는 분들은

쏙 빼놓고 먹길바람..ㅎㅎ

국물이 얼큰해서 개운하고 감칠맛이 더해서

나도 모르게 곱배기양이 되는 얼큰 순대국

바닥을 드러냈다..ㅎㅎ

어무마시한 양이지만...

얼큰이라 다먹어 치운것..

이거 해장용으로 완전 강추...

이정도 맛이라면 순대전골도 기가막힐듯

술한잔 할때 꼭 다시 와봐야겠다..

겨울에 더 맛나는 장어...^^

민물장어는 사계절 어느때나 다 맛나다..

오늘은 어머님께서 가장 좋아 하시는

장어를 사다 구워드리러 팔당대교 근처에 있는

민물장어 도매집에 들렸습니다

물론 소매도 같이 하고 있죠..

팔당대교 근처에도 있고

홍천 화로마을 입구에도 분점이 있었지만

다른분 한테 넘겼다네요..

양평에서 집으로 갈때 항상 이집이 보여서

가끔 사다보니 이제 10년 단골이 되어버린 집..^^

덕소 팔당이 등...

부근에서 장어집에 도매로 판매하는 집이라

장어가 항상 넘쳐나죠

출하를 기다리는 장어들이 쌓여갑니다

장어가격은 킬로그램당 마릿수가 틀립니다

오늘은 3마리 짜리를 주문했습니다

3명이먹을 거니 각자 한마리씩..ㅎㅎ

결국 다 못먹었다는...ㅎㅎ

연락처가 필요하신분은 참고를 하시고요..^^

산소포장으로 영업점으로 배송된다고 하네요

가까운 곳에서는 손질된 장어를 50마리 100마리씩

주문해서 가져가기도 하구요..

장어는 선어가 조금더 연하게 씹히죠..

바로 잡아서 바로 구워먹는걸 좋아하는 우리집 식구들..^^

3미짜리 장어...

도시락 하나에 꽉찹니다..

소고기 대비 가격저렴합니다..ㅎㅎ

전기 후라이펜에 장어가 한가득 입니다

물론 꼬리가 접힐정도로 큰 장어입니다..

이집에서 장어를 구입하면 소스는 다줍니다

두가지...소스를

다아시죠?

간장소스 고추장 소스..^^

어느정도 장어가 익으면 가위질이 됩니다

바로잡은 장어를 익히지 않고 자르면 가위도 안들어갑니다..^^

꼬리를 잘라서 따로 구워야 할정도로 장어가 큰건지

후라이펜이 작은건지..ㅋㅋ

장어는 정말 기름지고 오래 구워야 익죠..

어설프게 익으면 먹기 그래요 ㅎㅎ

기름기가 어느정도 빠지고

빠삭하게 익어 먹기 좋을때 까지

기다리기 참 지루 합니다..ㅎㅎ

골고루 노릇하게 익고

드디어 시식...

간장소스에 청량고추 퐉퐉~~`

매곱 담백...아는맛이라

고통 스러운...지금 ㅎㅎ

식당에서 먹으면 4만원으론 어림도 업지만

사다가 먹으면 4만원에 4명은 거뜬 합니다..

가끔 부모님과 가족을 위해...장어 어떠신지...^^